De melk Det er maten som alle unge pattedyr bør ta etter fødselen. Denne maten gir de nødvendige næringsstoffene og immuniteten til ungene av de forskjellige artene. Når laktasjonsprosessen er over og avvenning skjer, slutter pattedyr å drikke melk. Med unntak av mennesker, som spiser melk fra andre dyr.
I denne AnimalWised-artikkelen vil vi forklare hvordan kyr produserer melk og vi skal løse spørsmål som: Hvor lenge gir en ku melk? o Hvor mye melk produserer en ku per dag?
Struktur av juret til kua
Som andre kvinnelige pattedyr er kyr i stand til transformere næringsstoffer ervervet gjennom kosthold i melk til ungene deres. Kuas jur er delt inn i fire rom, hver med en brystvorte som slipper ut melk når den tid kommer.
Innenfor disse rommene er det brystkjertler Svært vannet med blodårer fører blodet næringsstoffene hit, hvor de omdannes til melk. Nærmere bestemt når blodet strukturer kalt alveoler, I hvert av de fire jurrommene som utgjør brystkjertelen, forlater den næringsstoffene for å danne melk og går deretter tilbake til sin vanlige flyt.
For å produsere ett kilo melk, må brystkjertlene passere mellom 400 og 500 liter blod. Siden laktasjon er en kritisk periode for hunner, trenger de en ekstra tilførsel av næringsstoffer i kosten for å produsere nok melk til kalven uten å miste sin gode helse. Mengden melk en ku kan produsere per dag vil avhenge av mange faktorer, som rase, alder, helse, kosthold, miljøstress, etc. Men det er 20 liter per dag.
Syklus av kumelkproduksjon eller laktasjon
Laktasjons- eller melkeproduksjonssyklusen er delt inn i fire perioder: mammogenese, laktogenese, galaktopoiese og involusjon. Hver av disse periodene er strengt regulert av tre forskjellige grupper av hormoner: reproduktive hormoner (østrogener, progesteron, laktogen fra placenta, prolaktin og oksytocin), stoffskiftehormoner (veksthormon, kortikosteroider, skjoldbruskkjertelhormoner og insulin) og lokalt produserte hormoner (prolaktin, parathyroid-peptid og leptin).
Mammogenese
Starter kl 35 dager med fosterutvikling av kua, det vil si når den ennå ikke er født, ender den opp med godt differensierte spener og kanaler. I puberteten gjennomgår kvinner endringer på nivå med kjertlene, som blir fett, knyttet til brunstsyklusen eller varme.
Senere, når kua blir drektig, får veksthormoner, kjønnshormoner (østrogener og progesteron) og prolaktin at brystkjertlene vokser og tykner. Det virkelige vevet som vil kunne generere melk utvikles.
Laktogenese
I løpet av denne perioden begynner epitelcellene som vil produsere forbindelsene som er nødvendige for å lage melk, å differensiere seg. På dette tidspunktet forårsaker virkningen av to sett med hormoner at melk ikke produseres før slutten av svangerskapet, når råmelk eller første melk begynner å dannes takket være prolaktin.
Galaktopoiesis
Galaktopoiesis er transport av melk fra alveolene, gjennom kanalene, til brystvortene. Det viktigste hormonet på dette stadiet i oksytocin.
Involusjon
Involusjon er den gradvise regresjonen av brystkjertlene én gang etter ammeperioden. I kjøttindustrien avvennes kalvene tidlig, ca. 3 måneder. I melkeindustrien, melkekyr ikke die kalverEtter at de har tatt råmelken eller den første melken, får de en konsentrert myse.
Reproduksjonssyklusen til melkekua
Har du noen gang lurt på om kyr gir melk uten å ha kalver? Svaret er nei. For at en ku skal produsere melk, må en graviditet og den påfølgende levering først ha skjedd. Dessuten slipper ikke kua melk bare sånn, det krever en stimulans. De stimulus mer naturlig er visualiseringen av leggen eller suging av brystvortene. I melkeindustrien kan dette ikke gjøres, fordi kalvens spytt vil stige opp i kanalene, forurense den og gjøre melken uegnet til konsum. Av denne grunn har det blitt valgt å bruke andre mindre naturlige stimuli, som f.eks jurmassasje.
Hvis kua lider understreke Under melking vil den produsere adrenalin som vil redusere melkeproduksjonen radikalt.
Ettersom melkeproduksjonen først aktiveres etter levering og varer vanligvis ikke mer enn 10 uker, er det nødvendig for kua å stoppe en gang i året, begynne brunst kort tid etter fødselen og bli gravid igjen mens hun fortsatt produserer melk. Av denne grunn overlapper reproduksjonssyklusene til melkekyr hverandre, og etterlater knapt 2 måneder uten melking (slutt på svangerskapet) og at brystene forbereder seg på neste syklus.
Etter kalving, hvis kua har hatt et godt kosthold, kan brunst komme innen 30 dager, men hvis hun blir drektig på dette tidspunktet kan det lede næringsstoffer til det utviklende embryoet og redusere melkeproduksjonen. Derfor venter bøndene ca. 8 uker med å utføre monteringen eller assistert reproduksjon, og de vil fortsette å melke den i 24 uker til. Forlater ved slutten av svangerskapet en periode på jurtørking slik at produksjonen og kvaliteten på melken i neste syklus ikke synker.
Kort sagt, kua føder, melkingen begynner. Ved 60 dager blir hun gravid igjen. Melk melkes i 300 dager til, ca. Jurene får tørke i 50 dager og en ny kalving finner sted.
Helseproblemer med melkeku
Noen av de vanlige storfesykdommene er relatert til melkeproduksjon. De god helse til kyrne det er viktig for dem å produsere melk. De viktigste sykdommene eller plagene som melkekyr lider av, stammer vanligvis fra en mishandling og misbruk.
De vanligste patologiene er:
- Mastitt: Det er det vanligste problemet. Det vises vanligvis hos kyr knyttet til høyproduksjonsmelkeindustrien. Den består av en smittsom og inflammatorisk prosess i brystkjertlene og må behandles raskt. Det er produsert ved blokkering av en kanal i kjertlene eller ved en infeksjon.
- Halte: Halthet hos kyr er en svært vanlig lidelse, enten det er i meieri- eller kjøttindustrien. Det oppstår når fasilitetene der kyrne befinner seg ikke er egnet, som for eksempel glatte gulv. Men den vanligste årsaken er mangel på hvile hos dyrene, som ikke bruker de nødvendige timene på å ligge.
- Sykdommer knyttet til fødsel: dystoki, retinert placenta, endometritt, barselfeber, ketose og forskyvning av magen.
Hvis du vil lese flere artikler som ligner på Hvordan lager kyr melk?, anbefaler vi at du går inn i Curiosities-delen av dyreverdenen.
Bibliografi
- Glauber, CE 2007. Fysiologi av laktasjon i melkekua. Veterinaria Argentina, 24 (234): 274 – 281.
- JICA. 2009. Ammingsfysiologi. Japans internasjonale samarbeidsbyrå. Tilgjengelig på: https://www.jica.go.jp/project/bolivia/3065022E0/04/pdf/4-3-1_09.pdf
- Rivera, JE, Arenas, FA, Rivera, R., Benavides, LM, Sánchez, J. og Barahona, R. 2014. Livssyklusanalyse i melkeproduksjon: sammenligning av to spesialiserte melkebesetninger. Husdyrforskning for bygdeutvikling, 6: 1-9.
- https://www.afimilk.com/en/needs-solutions/cows/health